モレ・サン・ドニ赤 [2013]年（ルイ・ジャド）

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モレ・サン・ドニ
　

ルイ・ジャド　ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。そのために、20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除し、伝統的な手法を採用してきました。数年程前からは、ボーヌ周辺など一部の畑でビオディナミ農法を実践しています。醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。1997年にはボーヌ郊外に最先端の設備を備えたラ・サブリエール醸造所が、また、2008年にはコート・シャロネーズのジヴリにブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設を完成させ、2019年にはシャブリ地区にシャブリ専用のヴァルヴァン醸造所を新設するなど、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。ルイ・ジャドのラベルで販売されるワインは、すべてブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けのワインで、ローマ神話に登場する酒神バッカスのデザインが施されています。これは、ルイ・ジャド社が創設当初から、グラン・クリュからシンプルなA.O.C.ブルゴーニュに至るまで、すべてのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。縁取りが施されたバッカスの顔と淡いイエローのラベルは、一目でルイ・ジャド社のワインであることが分かります。

Morey-Saint-Denis←ワインの色(color)は、2013年産を２０２４年９月に撮影。

商品説明
産地	フランス　ブルゴーニュ地方
格付け	ＡＯＣモレ・サン・ドニ（村名）
年号	[2013]年
葡萄品種	ピノ・ノワール 100%
アルコール度	１３度
生産者	ルイ・ジャド
味わい	赤　辛口　ミディアム～フル・ボディ
容量	７５０ml
特徴	モレ・サン・ドニはコート・ド・ニュイ地区の中心部に位置し、グラン・クリュを生産するのに最適な地区にあります。畑は標高２５０～３００ｍの斜面にあり、有名な５つのグラン・クリュと１７のプルミエ・クリュを有しています。ルイ・ジャド社ではエレガントでなめらかなタンニンの赤ワインを産出しています。このワインは、赤色のフルーツやスパイスを思わせる香りを持った、なめらかなタンニンで、エレガントな味わいです。赤身の肉や香りの強いチーズにもしっかりと合います。


ボーヌ市内のルイ・ジャド本社敷地内にあるクーヴァン・デ・ジャコバン協会	クーヴァン・デ・ジャコバン協会の地下カーヴ入口

地下カーヴ内の様子

残り 1 点 8,780円

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