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燕人の匠　[霞流シ]牛刀包丁180mm ETK-1502

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日本の刃物文化が生んだ宝のひとつ、「霞流し」と呼ばれる優美な波紋。熟練の職人による丹念な手作業で仕上げられた刃身は、1本たりとも同じ波紋が存在しない。神聖な表情が印象的な洋包丁。日本刀の技術を活かし、37層重ね合わせたDPダマスカス鋼。プロも納得する刃付けで、切れ味の優れた刃身に仕上げた。実用性に主眼を置いたハンドルは、積層強化材を採用。経年変化に強く、長時間の使用に抜群の耐久性を誇る。【燕人の匠(えんじんのたくみ)】新潟県燕市は古くから金属加工が盛んで産地を形成してきた。歴史と経験を積み重ね、燕を世界的な工業都市へ発展させた匠の技、極められた刃先が生み出す妥協なき切れ味。■生産地：日本■素材・成分：材質：[刀身]DPダマスカス複合材(心材/コバルト合金鋼)[ハンドル]積層強化材サイズ(約)：[全長]30.3cm[刃渡り]18cm重量(約)：0.17kg燕人の匠[霞流シ]牛刀包丁180mm（YKM-0996）JAN：0

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