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「山田錦の中でも、最高品質の山田錦」を追い求め、土地探しから始めた純米大吟醸。有機肥料・への字型栽培・稲木掛けと、栽培法から吟味した高級の山田錦を使用して醸造いたしました。特別な大吟醸と呼ぶにふさわしい逸品です。
純米大吟醸 龍力 米のささやき秋津 YK-35元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)(鵤杜氏(いかるがとうじ)ともいう)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)」。その龍力が伝統の技術を駆使し、真心を込めて醸したお酒の芸術品。 原料米は、兵庫県加東市秋津(特A地区)で有機農法《への字型栽培法》で契約生産され、すべて稲木架けで自然乾燥した山田錦特上米100%を使用しています。それを約100時間かけて精米し、真珠にも似た輝きの米(精米歩合35%)を、地下100米に求めた揖保川の清流、伏流水で研ぎすまし、低温醗酵させました。
「YK-35」とは 「Y」…山田錦 「K」…熊本吟醸酵母 (熊本県酒造研究所香露醸造元酵母) 「35」…精米歩合が35%ということで (玄米100俵を65俵けずってお米の芯だけに精米し白米35俵にしたという意味です。) 全国鑑評会用に醸造した特別の大吟醸酒という意味です。数ある吟醸酒でも、これ以上の吟醸は無いと言われます。その気品ある香り、きめ細かな味を、心ゆくまで御賞味ください。 商標登録:第3342672号
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純米大吟醸 龍力 米のささやき 秋津
兵庫県加東市秋津特A地区のA(優良地区)稲木架け山田錦100%
「山田錦の中でも、最高品質の山田錦」を追い求め、土地探しから始めた純米大吟醸。有機肥料・への字型栽培・稲木掛けと、栽培法から吟味した高級の山田錦を使用して醸造いたしました。特別な大吟醸と呼ぶにふさわしい逸品です。
純米大吟醸 龍力 米のささやき秋津 YK-35
元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)(鵤杜氏(いかるがとうじ)ともいう)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)」。
その龍力が伝統の技術を駆使し、真心を込めて醸したお酒の芸術品。
原料米は、兵庫県加東市秋津(特A地区)で有機農法《への字型栽培法》で契約生産され、すべて稲木架けで自然乾燥した山田錦特上米100%を使用しています。それを約100時間かけて精米し、真珠にも似た輝きの米(精米歩合35%)を、地下100米に求めた揖保川の清流、伏流水で研ぎすまし、低温醗酵させました。
「YK-35」とは
「Y」…山田錦
「K」…熊本吟醸酵母 (熊本県酒造研究所香露醸造元酵母)
「35」…精米歩合が35%ということで (玄米100俵を65俵けずってお米の芯だけに精米し白米35俵にしたという意味です。)
全国鑑評会用に醸造した特別の大吟醸酒という意味です。数ある吟醸酒でも、これ以上の吟醸は無いと言われます。その気品ある香り、きめ細かな味を、心ゆくまで御賞味ください。
商標登録:第3342672号
・健康のため飲みすぎに注意しましょう。
・開栓の際は指を傷つけないようご注意下さい。
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