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ジュヴレ・シャンベルタン村の村役場のすぐ近くにセラーをもつドメーヌ・フィリップ・ルクレール。顎髭に天然パーマ、黒い服にスタッズ入りのレザーアイテム。すでに還暦を超えるというのに、ロックミュージシャンのような容貌をしたフィリップ・ルクレールは、いつ会ってもエネルギッシュだ。フィリップ・ルクレールのワインはあの特徴的な楯形のラベルからひと目でわかる。そして彼が造るワインは、フィリップ本人やボトルから発せられるメッセージそのもの。きわめてエネルギッシュで躍動感溢れるスタイルとなっている。誰よりも遅い収穫、高めの発酵温度、長い樽熟成。ただし、アメリカ市場で多いにもてはやされた90年代の風味からは脱皮。抽出の強いピジャージュは頻度を減らして柔らかなルモンタージュに、発酵後のポストマセレーションは止めた。昔はブルゴーニュ・ルージュから新樽100%熟成だったがそれも改め、今日の新樽率はブルゴーニュ・ルージュで10%、村名ジュヴレ・シャンベルタンで60~70%、1級もので100%となっている。フィリップはこれを変化ではなく進化(エヴォリューション)だと言う。昔のブルゴーニュワインは何年も寝かせてから飲む人が多かったが、今は市場に出たらすぐに消費してしまうのがトレンド。それに合わせての進化である。では反対に、長期熟成に耐えられないワインになってしまったのかといえばそうではなく、早く飲めると同時に長く寝かせてその熟成した風味を楽しむことも可能だとフィリップは強調する。特級畑をもたないドメーヌだが、クロ・サン・ジャックに隣接する1級カズティエがそれに十分変わり得る。飲みごたえのあるジュヴレ・シャンベルタンをお好みの方にはうってつけの造り手といえるだろう。
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50,730円
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正規品 ペリエ ジュエ ベル エポック ブラン シャンパーニュ 2015 年 AOCシャンパーニュ PERRIER JOUET Cuvee BELLE EPOQUE Fleur de Champagne Millesime 2015
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カミュ ペール エ フィス シャルム シャンベルタン [2015] 750ml 赤 Camus Pere et Fils Charmes-Chambertin
11,160円
サッポロクラシック 500ml×48本北海道限定 御中元 サッポロビール 同梱不可 沖縄離島別途送料
11,390円
ドメーヌ デ エリティエ ルイ ジャド コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ ハーフ [2018] 375ml 白 Domaine des Heritiers Louis Jadot Corton-Charlemagne Grand Cru
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40,420円
シャブリ ムトンヌ 2018 ドメーヌ ロン デパキ 750ml フランス ブルゴーニュ グラン クリュ シャルドネ 辛口 アルベール ビショー 白ワイン ムートンヌ 虎 敬老の日 ギフト
18,400円
【P10倍】ジュヴレ シャンベルタン クロ プリュール パ [2021]ジョセフ ロティ 750mlフランス ブルゴーニュ ピノ ノワール 赤ワイン 浜運 あす楽Pアップ期間:10/14 20:00~17 9:59まで
17,820円
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9,200円
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13,300円
11,020円
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従来のエネルギッシュな味わいにしなやかさも加わった
ジュヴレ・シャンベルタン村の村役場のすぐ近くにセラーをもつドメーヌ・フィリップ・ルクレール。
Domaine Philippe Leclerc Chambolle Musigny Les Babillaires顎髭に天然パーマ、黒い服にスタッズ入りのレザーアイテム。すでに還暦を超えるというのに、ロックミュージシャンのような容貌をしたフィリップ・ルクレールは、いつ会ってもエネルギッシュだ。
フィリップ・ルクレールのワインはあの特徴的な楯形のラベルからひと目でわかる。
そして彼が造るワインは、フィリップ本人やボトルから発せられるメッセージそのもの。きわめてエネルギッシュで躍動感溢れるスタイルとなっている。
誰よりも遅い収穫、高めの発酵温度、長い樽熟成。ただし、アメリカ市場で多いにもてはやされた90年代の風味からは脱皮。抽出の強いピジャージュは頻度を減らして柔らかなルモンタージュに、発酵後のポストマセレーションは止めた。
昔はブルゴーニュ・ルージュから新樽100%熟成だったがそれも改め、今日の新樽率はブルゴーニュ・ルージュで10%、村名ジュヴレ・シャンベルタンで60~70%、1級もので100%となっている。
フィリップはこれを変化ではなく進化(エヴォリューション)だと言う。昔のブルゴーニュワインは何年も寝かせてから飲む人が多かったが、今は市場に出たらすぐに消費してしまうのがトレンド。それに合わせての進化である。
では反対に、長期熟成に耐えられないワインになってしまったのかといえばそうではなく、早く飲めると同時に長く寝かせてその熟成した風味を楽しむことも可能だとフィリップは強調する。
特級畑をもたないドメーヌだが、クロ・サン・ジャックに隣接する1級カズティエがそれに十分変わり得る。
飲みごたえのあるジュヴレ・シャンベルタンをお好みの方にはうってつけの造り手といえるだろう。
赤ワイン 750ml
[AOC]シャンボール ミュジニー
[輸入元のコメント]
バビレールは1級シャルムの下に位置する村名シャンボール・ミュジニー。比較的表土が厚く、リッチで柔らかみのあるワインを生み出す。よく熟したラズベリーやカシスのフレーバー。滑らかな喉越し。フィリップ・ルクレールの中では最もエレガントなワイン。