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ドメーヌトラペペールエフィスコートドニュイヴィラージュルメイフランゲ 2020 750ml 赤ワインピノノワールフランスブルゴーニュ

商品説明・詳細
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商品情報

ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィスは、1868年から6世代に渡りジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを続けているドメーヌです。

	所有している13haの畑はビオディナミで栽培され、化学肥料や除草剤は一切使用していません。ブドウ木は片翼式ギュイヨ仕立て。剪定方法はコルドン・ド・ロワイヤで春に厳しく摘芽を行い、凝縮したブドウのみを収穫しています。樹齢の高いブドウ木が多く、植樹数は1ha当たり約12000株以下にし、収量を抑えることにより品質のレベルを高める努力をしています。収穫は全て手摘みで行い、畑と醸造所でそれぞれ選別。醸造所での選別は、除梗前の房の状態と除梗後の粒の状態での2回を15人で行います。

所有している13haの畑はビオディナミで栽培され、化学肥料や除草剤は一切使用していません。
ブドウ木は片翼式ギュイヨ仕立て。
剪定方法はコルドン・ド・ロワイヤで春に厳しく摘芽を行い、凝縮したブドウのみを収穫しています。
樹齢の高いブドウ木が多く、植樹数は1ha当たり約12000株以下にし、収量を抑えることにより品質のレベルを高める努力をしています。
収穫は全て手摘みで行い、畑と醸造所でそれぞれ選別。
醸造所での選別は、除梗前の房の状態と除梗後の粒の状態での2回を15人で行います。

	現当主のジャン・ルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物ですが、畑の事を語る時は非常に情熱的。「ブドウが安定して育つように支えてあげることが大事で、畑仕事と選別がしっかりできれば、ブドウは自ずと良いワインになるように働いてくれる」と語り、自然を最大限に尊重したワイン造りを行っています。

現当主のジャン・ルイ氏は物腰柔らかく穏やかな人物ですが、畑の事を語る時は非常に情熱的。
「ブドウが安定して育つように支えてあげることが大事で、畑仕事と選別がしっかりできれば、ブドウは自ずと良いワインになるように働いてくれる」と語り、自然を最大限に尊重したワイン造りを行っています。

ITEM INFORMATION

塀で囲まれた畑ル・メイ・フランゲ
刻むような繊細さが感じられる
エレガントな味わいの赤ワイン

DOMAINE TRAPET PERE ET FILS
COTES DE NUITS-VILLAGES
LE MEIX FRINGUETドメーヌトラペペールエフィス
コートドニュイヴィラージュ
ルメイフランゲ

ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス・コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ル・メイ・フランゲは、ジュヴレ・シャンベルタン村に隣接するブロション村のブドウで造る赤ワイン。
ジャン・ルイ氏の従兄弟が所有する塀で囲まれた「ル・メイ・フランゲ」という区画で、10年以上前からトラペがビオディナミで栽培しています。
ゆっくり3～4週間かけてアルコール醗酵し、新樽15%以下の樫樽で15ヵ月熟成しています。

Tasting Note

刻むような繊細さが感じられます。
ビオディナミで栽培されたピノ・ノワール100％で造る、エレガントな味わいの赤ワインです。

商品仕様・スペック

生産者	ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス
生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
生産年	2020年
品　種	ピノ・ノワール100％
テイスト	辛口
タイプ	赤 / ライトボディ

内容量	750ml
土　壌	粘土石灰質
醸　造	新樽15%以下の樫樽で15ヵ月熟成
提供温度	14-16℃
合うお料理	生ハムやサラミ、イチゴのデザートなど

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