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栃木県産 とちぎ和牛 しゃぶしゃぶ用( モモ 500g ) | 肉質が柔らかく、味覚も優れた霜降り肉です。前沢牛や松阪牛にも劣らない高級牛として評価も高くなっています。 | 牛 牛肉 ご当地グルメ 贈り物グルメ 送料無料 【 日田天領水x雅紅茶公式店 Luruspot 】
8,570円
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6,670円
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5,790円
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19,800円
小豆島産 手延べオリーブパスタ 200g×12個セット オリーブパスタ 手延べ パスタ 小豆島 オリーブ 東洋オリーブ セット もちもち 麺類・麺類・パスタ・麺類・うどん・乾麺
22,940円
熊野牛A4以上ヒレシャトーブリアンステーキ100g×2枚&霜降りサーロインステーキ180g×2枚 / ヒレ シャトーブリアン サーロイン ステーキ 熊野牛 A4
46,500円
もつ鍋セット2~3人前【味噌味 野菜付き】(吉富町)【配送不可地域:離島】【1332041】
14,760円
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6,430円
ふるさと納税 牛すじカレー 10パック レトルト食品 中辛味 コラーゲンたっぷり 国産 牛スジ 10食 非常食 備蓄 防災 保存食 福岡県古賀市
31,500円
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ふるさと納税制度に関するルール改正に伴いまして、2023年11月より寄附金額の引き上げをさせていただいております。
今後もふるさと納税制度の趣旨に則り、ルールを遵守した適正な事業運営を行って参りますので、変わらぬご支援をいただきますようどうぞよろしくお願い申し上げます。
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鹿肉と加工品セット
野生獣がジビエとして食卓に上るまで、様々な工程を経なければなりません。山に分け入り、獣道を探し、足跡を拾う。痕跡を観察し、その姿形を想像しながら罠をかける。
毎日の見回りののち、罠にかかった獣を捕獲し、命を奪う。
命を奪ってからは速やかに解体し、枝肉にして熟成。
観察しながら、適切な時期に部位に分ける。
食材として美味しいジビエにするためには、獣の命と誠実に向き合わなければなりません。
妥協の無い仕事で昇華された獣の命、山のめぐみを是非一度、ご賞味ください。
■鹿肉
枝肉での長期間熟成で旨味を最大限に引き出した鹿肉です。
鹿肉の持つ深い滋味を味わっていただければ幸いです。
■鹿肉辣油・染み渡る辛 / 香りたつ香
こだわりの素材と、熟成した鹿の挽肉を合わせました。
麻婆豆腐や担々麺など中華料理にはもちろん、お粥や冷奴にも。
■鹿肉味噌 甘/辛
熟成した鹿肉と伝統製法による世屋みそ(※)を合わせた肉味噌です。
旨味の引き出された鹿肉をごろっとたっぷり使用し、厳選した調味料で味付けしました。
ご飯のお供に、野菜やお豆腐に乗せてお楽しみください。
※世屋みそとは
日本三景の一つ、天橋立をのぞむ京都府宮津市北部の山あいにある味噌蔵です。丹後産コシヒカリと国産原料のみを使用し、昔ながらの製法で丁寧に醸造した風味豊かな赤味噌です。
鹿肉辣油 辛・香 / 鹿肉味噌 甘・辛
※加工品を除く
◇検索用ワード◇
ジビエ じびえ gibier 鹿 しか シカ 鹿肉 鹿肉 ロース ロース モモ もも モモ肉 鹿ロース 鹿モモ 鹿ミンチ ミンチ ミンチ肉 枝肉 熟成 臭みない 臭みなし 食べやすい 加工品 辣油 ラー油 食べるラー油 辛い マイルド 味噌 肉味噌 肉みそ みそ
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