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沖縄県産ヤギカット精肉約3kg 山羊馬刺し専門店石川精肉店沖縄琉球料理人気希少珍しい

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【名称】
山羊肉
【内容量】
約3kg
【賞味期限】
製造日より半年　※解凍後冷蔵で3日
【原材料】
沖縄県産山羊肉
【保存方法】
冷凍にて保存してください。解凍後はお早めにお召し上がりください。
【お召上がり方】
定番の山羊汁はもちろん、山羊鍋、サイコロステーキ、串焼き、カレーやシチューの具材等にご活用ください。
【販売者】
株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）

メーカー名	石川精肉店
原産国名	日本
産地直送	沖縄県
商品説明	沖縄ではヤギを食べる習慣があり、飼育頭数は、50％のシェアを持っていますが、ヤギ肉がふだんのおかずになることはあまりないです。棟上げや村の草刈りやイベントの後にご苦労様と言う感じで、自分や知り合いが飼っているヤギを1頭つぶして大勢で食べるというのが昔ながらの食べ方で、特別の食べ物なのです。今は、自宅で、つぶせないので、いちいち屠畜場まで、持って行かないといけないのが、面倒です。良く獣臭が、無理とか言われる方が、多いですが、大半は、飼料です。今回の沖縄県産山羊は、元々は、自分たちの為の自家消費用を販売するわけですから、少し相場より高いかもしれませんが、臭みはその分少ないです。当然、鮮度も重要です。次に内臓をよく洗う事との事です。今回の刺身用は、内臓ではなく皮部分のところなので、そのような臭みの心配は、ありません。
安全上のお知らせ	解凍後の再冷凍は、お勧めできません

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